سلام! من یک تامین کننده گلخانه های سایه دار هستم و اغلب از من می پرسند که چه سبزیجاتی می توانند در این نوع چیدمان ها رشد کنند. گلخانه های سایه دار بسیار مفید هستند، به خصوص در مناطقی که نور شدید خورشید یا گرمای شدید دارند. آنها یک محیط کنترل شده را فراهم می کنند که در آن گیاهان می توانند بدون سوختن توسط خورشید رشد کنند. بنابراین، بیایید به دنیای سبزیجاتی که برای یک گلخانه در سایه مناسب هستند شیرجه بزنیم.
سبزی های برگ دار
سبزیهای برگدار وقتی نوبت به رشد در گلخانههای سایهدار میرسد، بیمعنا هستند. آنها عاشق شرایط خنک تر و سایه ای هستند که این گلخانه ها ارائه می دهند.
کاهو: کاهو انواع زیادی دارد، از کله ترد گرفته تا برگ گشاد. برگ کاهوی شل، مانند برگ قرمز و برگ سبز، به ویژه برای گلخانه های سایه مناسب است. به سرعت رشد می کند و نیازی به نور خورشید ندارد. می توانید به محض اینکه برگ های بیرونی به اندازه کافی بزرگ شدند شروع به برداشت کنید و به رشد خود ادامه می دهد. تعمیر و نگهداری آن کم است و می تواند جزء اصلی گلخانه شما باشد.
اسفناج: اسفناج یکی دیگر از گزینه های عالی است. مملو از مواد مغذی است و در سایه جزئی به خوبی رشد می کند. در گلخانه های سایه، می توانید اسفناج را در اوایل بهار یا پاییز بکارید. دمای پایین تر در گلخانه به جلوگیری از پیچ و تاب شدن (بذر) خیلی سریع آن کمک می کند. فقط اطمینان حاصل کنید که خاک را مرطوب نگه دارید، و یک برداشت فراوان از اسفناج خوشمزه و سالم خواهید داشت.
دیگر: کلم پیچ سبز سخت و همه کاره است. می تواند طیف گسترده ای از دما و شرایط نوری را تحمل کند. در گلخانه های سایه، کلم پیچ می تواند در تمام طول سال در بسیاری از مناطق رشد کند. سرشار از ویتامین های A، C و K است و رشد آن بسیار آسان است. شما می توانید برگ ها را در صورت نیاز بچینید و گیاه به رشد جدید ادامه می دهد.
سبزیجات ریشه ای
سبزیجات ریشه ای نیز در گلخانه های سایه به خوبی عمل می کنند. آنها به اندازه برخی گیاهان دیگر به نور خورشید نیاز ندارند و محیط پایدار گلخانه برای رشد آنها عالی است.
هویج: هویج یک سبزی ریشه کلاسیک است. آنها به خاک با زهکشی خوب نیاز دارند و می توانند در سایه جزئی رشد کنند. در گلخانه های سایه، می توانید دمای خاک و رطوبت را که برای رشد هویج بسیار مهم هستند، کنترل کنید. می توانید انواع مختلف هویج از کوتاه و گرد گرفته تا بلند و باریک بکارید. فقط مطمئن شوید که آنها را در حین رشد نازک کنید تا به هر هویج فضای کافی برای رشد مناسب بدهد.
تربچه: تربچه یکی از سبزیجاتی است که سریعترین رشد را دارد. آنها می توانند در کمتر از 3 تا 4 هفته آماده برداشت شوند. در گلخانه های سایه، می توانید تربچه را پشت سر هم بکارید، یعنی هر چند هفته یک بار یک دسته جدید بکارید. به این ترتیب، یک منبع مداوم از تربچه تازه خواهید داشت. آنها همچنین برای افزودن کمی ترد به سالاد عالی هستند.
چغندر: چغندر نه تنها خوشمزه است بلکه بسیار مغذی است. آنها در سایه جزئی به خوبی رشد می کنند و می توانند دمای سردتر را تحمل کنند. در گلخانه های سایه می توانید چغندر را هم برای ریشه و هم برای سبزی آن بکارید. سبزی ها خوراکی هستند و می توان از آن در سالاد یا پخته مانند اسفناج استفاده کرد. ریشه ها به رنگ های مختلفی از جمله قرمز، طلایی و راه راه می آیند.
گیاهان
گیاهان افزودنی فوق العاده برای هر گلخانه سایه ای هستند. آنها به وعده های غذایی شما طعم می بخشند و همچنین می توانند خواص دارویی داشته باشند.
جعفری: جعفری گیاهی محبوب است که در سایه جزئی به خوبی رشد می کند. این گیاه دو ساله است، یعنی در سال اول برگ می روید و در سال دوم گل و بذر می روید. در گلخانههای سایهدار، میتوانید با برداشت منظم برگها، جعفری را بهعنوان یک گیاه چند ساله حفظ کنید. برای تزیین غذاها یا طعم دادن به سوپ ها و خورش ها عالی است.
گشنیز: گشنیز یکی دیگر از گیاهانی است که شرایط خنک تر گلخانه های سایه را دوست دارد. در آفتاب کامل می تواند به سرعت پیچ شود، اما در سایه، کندتر رشد می کند و ماندگاری بیشتری دارد. گشنیز معمولاً در غذاهای مکزیکی، هندی و تایلندی استفاده می شود. شما می توانید به محض اینکه برگ ها به اندازه کافی بزرگ شدند برداشت کنید و گیاه به تولید برگ های جدید ادامه خواهد داد.
همانطور که: نعناع گیاهی بسیار مقاوم است که تقریباً در هر شرایطی از جمله در سایه جزئی می تواند رشد کند. با این حال، می تواند کاملا تهاجمی باشد، بنابراین بهتر است آن را در ظرفی در داخل گلخانه بکارید. نعناع انواع مختلفی دارد، مانند نعناع و نعناع. برای تهیه چای، افزودن به کوکتل یا استفاده در دسرها عالی است.
سبزیجات دیگر
چند سبزی دیگر وجود دارد که می توانند در گلخانه های سایه دار به خوبی رشد کنند.
نخود فرنگی: نخود فرنگی یک سبزی فصل خنک است که می تواند سایه جزئی را تحمل کند. آنها برای بالا رفتن به یک پرده نیاز دارند، بنابراین حتماً آن را در گلخانه خود نصب کنید. نخود فرنگی منبع عالی پروتئین است و می توان آن را به صورت تازه یا منجمد برای استفاده بعدی مصرف کرد. شما می توانید انواع مختلفی از نخود فرنگی مانند نخود برفی، نخود فرنگی و نخود پوستی را بکارید.
کلم بروکلی و گل کلم: این براسیکاها می توانند در سایه جزئی رشد کنند، اما نسبت به برخی سبزیجات دیگر به فضای و مواد مغذی بیشتری نیاز دارند. در گلخانه های سایه، می توانید محیط را کنترل کنید تا از رشد مناسب آنها اطمینان حاصل کنید. کلم بروکلی و گل کلم سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها هستند. فقط مراقب آفات باشید، زیرا آنها می توانند به شته ها و کرم های کلم حساس باشند.
اکنون، اگر به فکر راه اندازی گلخانه سایه ای هستید، ما گزینه های مختلفی را ارائه می دهیم. مثلا ماگلخانه هواکش سقفیبرای تنظیم دما و تهویه عالی است. این اجازه می دهد تا گردش هوا مناسب باشد، که برای سلامت گیاهان شما ضروری است. ماگلخانه تونل بالا به سبک گوتیکساختاری محکم و فضای زیادی برای رشد فراهم می کند. و اگر به دنبال گزینه انعطاف پذیرتری هستید، ماگلخانه پلی تونل Y - نوعنصب آسان است و می تواند مطابق با نیاز شما سفارشی شود.
اگر به هر یک از گلخانه های سایه دار ما علاقه مند هستید یا در مورد رشد سبزیجات در آنها سؤالی دارید، دریغ نکنید که تماس بگیرید. ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم تا محیط مناسبی برای رشد سبزیجات خود ایجاد کنید. چه یک باغبان مبتدی یا یک باغبان باتجربه باشید، ما می توانیم گلخانه مناسب و توصیه هایی را که برای موفقیت نیاز دارید به شما ارائه دهیم.
مراجع
- "کتاب مقدس باغبان سبزیجات" نوشته ادوارد سی اسمیت
- "دایره المعارف نهایی رودیل از باغبانی ارگانیک" توسط فرن مارشال بردلی، باربارا دبلیو الیس، و سردبیران Rodale Press
